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2019全国花卉产销形势分析报告
作者:admin    发布于:2019-11-02 15:36   

  近几年,我国花卉产业在改革创新和调整升级进程中迎难而上、行稳致远,产业转型升级取得显著成效。花卉消费市场日趋成熟,花卉正在进入千家万户,花卉生产结构不断优化,产品质量明显提高,花卉交易方式多样快捷,产业发展注入新活力。

  总体来看,2018年我国鲜切花消费市场不断升级进入品质消费时代,但由于在市场价格节节攀高刺激下的快速扩张,市场运行规律被打破,风险开始显现,但总体仍保持在正常轨迹上。盆栽植物生产规模保持增长势头,小型化、精致化、平价化、高品质成为趋势,产业向着多品种、高品质方向迈进。绿化观赏苗木产品中,大规格、高品质、标准化产品以及新优品种、乡土树种需求量大,结构性短缺比产能过剩更为突出。花卉零售业快速增长,除线下、线上花店销售外,还出现了社区营销新模式,社团群购流行,一些区域电商平台的花卉团购销量超过了传统门店的销量。尽管全国各地花卉市场频繁拆迁,但花卉市场整体销售平稳增长,市场销售继续从大城市向中小城市扩展,甚至拓展到经济发达地区的乡镇。

  2018年盆栽植物需求不断扩大,产量明显增加,但价格有所下降,精致亮丽、运输方便的小型盆花市场占有率继续扩大。

  2018年全国蝴蝶兰成品花产量约6000万株,主要产区是广东、山东、苏浙沪、河南、福建。北京、内蒙古、甘肃、四川、山西、安徽等地,产量约1500万株。种苗生产以广东和福建两地为主。红花蝴蝶兰价格走低,销售较为迟缓,除北京、上海等重点消费市场外,单株价格大多在15-18元。小清新风格的中小型杂色花受市场欢迎,价格比较平稳,单株价格普遍能达到18-23元,优势品种价格更高。

  广东是蝴蝶兰主产区,产量在2000万株左右,其中红色花占60%,品种以‘大辣椒’为主。与其他产区相比,广东浅色系及绿花品种等杂色花所占比例较高,约占40%左右,许多杂色花出口至越南、新加坡和中国香港地区。

  山东产量约1000万株。其中青州产量600万株,品种以红花为主,约占80%,以‘大辣椒’为主。苏浙沪产量约1000万株,因其是主要消费区,价格虽较往年降低,但明显高于山东、广东、河南等地。河南产量200万株,价格普遍较低。福建产区成品花产量在300万株左右,新品种较多,种苗产量2000万株。北京、内蒙古、甘肃、四川、山西、安徽等地约1500万株。其中内蒙古、甘肃、山西反季节催花产量增速较快。

  蝴蝶兰新品种引进主要来源于我国台湾地区,荷兰种苗也有不少进入中国市场。随着大陆种苗生产技术日益成熟,种苗基本在本土生产。种苗生产商主要分布在福建漳州、厦门,广东佛山,江苏镇江,山东青州、泰安、德州等地。

  近几年蝴蝶兰出口量逐年增加。小苗、中苗、3.5寸苗都有出口,主要销往美国、韩国、越南等国家。成品杂色花主要销往越南、新加坡、泰国等国家,‘V3’等大白花主要以切花形式销往日本、韩国。

  全国总产量4000万▪•★盆,主要分布于天津,广州从化、中山、番禺、韶关,山东青★▽…◇州、东营,四川西昌,湖北荆门等地。北方主要生产盆径14-17厘米的产品,每盆价格下降到15-20元;南方以生产盆径11-14厘米的产品为主,价格相对稳定,在10-15元。

  天津大顺国际花卉股份公司是我国最大的红掌生产企业。该公司走差异化产品路线,主打大、小规格精品红掌,年产盆径21厘米的红掌20万盆、小规格精品红掌60多万盆。广东产量1500万盆左右,以盆径12-14厘米规格为主。山东产量400万盆左右,以盆径14-17厘米的规格为主。在西南产区,四川西昌和攀枝花约500万盆,以盆径14-17厘米规格为主;昆明约30万盆。湖北约400万盆,以农青公司为主力。湖南200多万盆,以株洲云田公司为主。

  红掌种苗组培和管理技术进步很快,近几年种苗产量翻了一倍,增加了2000多万株,价格下降了30%-40%。昆明安祖公司产量1200万株,广州花卉研究中心600万株,番禺卉通公司1200万株,山东奥斯特、山东东方、东莞花卉科研所产量约1000万株。安祖公司每年都会推出新品种,产品结构较好,有比较稳定的客源。广州花卉研究中心近几年研发投入大,有多个自主知识产权品种研发成功,‘小娇’‘大娇’‘朝天娇’‘福星’等品种市场反应良好。

  凤梨总产量在2000万盆以上,主要产区在广东、山东、四川。凤梨整体价格不好,用德鲁仕和EP的种苗生产的凤梨品质较好,价格相对要高。使用分生苗生产的凤梨品质稍差,价格一直较低,其中年宵期间‘丹尼斯’售价仅五六元,而品质最好的‘新红星’‘平头红’售价也仅在15元左右。

  广东产量1000万盆左右,其中高新公司约260万盆、春芳公司约200万盆。山东个体生产者众多,产量300万盆,其中馥郁花卉公司年产50万盆以上。四川产量150万盆左右,其中攀枝花丽新公司约10万盆。

  凤梨市场最初呈现出品种多样性,自‘平头红’和‘新红星’两大品种出现以后,市场过热,导致供大于求,价格跳水,很多种植户失去兴趣。现在种植者已开始慢慢恢复多品种生产,‘糖果’‘白雪公主’‘红宝石’‘多头铁兰’‘巴巴拉’‘黄金玉扇’‘红黄小辣椒’等形态、色彩丰富的新品种及各种空气凤梨受市场欢迎。

  大花蕙兰全国总产量约600万盆,产区主要集中在云南,约有560万盆,占全国总产量的90%以上,以黄色、红色、粉色为主,还有少量绿色品种。黄色系的‘黄色岁月’‘金光’上市量最大,其次是红色系的‘红霞’。广州地区是大花蕙兰的主销市场,大部分优质产品在广东市场消化,或者经由广州分发到杭州、南京、郑州、青州等其他市场,向北辐射。粉色系品种主要销往长三角地区,‘福娘’‘烛光’等是主流品种。

  去年因部分企业采取降价促销、售后对经销商奖励等措施,导致低价竞争较严重,市场中期行情低迷,经销商持观望态度,诸多小农场顶不住压力,被迫降价。今年1月中旬行情逐渐回暖,高质量产品受追捧,单盆售价120-240元。

  多肉植物总产量约5亿盆,产地由上海、漳州转移到青州,再到云南。如今上海生产商较少,漳州以生产十二卷属为主。青州品种较全,以穴盘和6.5厘米的方盆为主,总产量约2亿盆。凭借◆▼设施优势和流通优势,青州多肉植物一方面转为大盆生产,另一方面生产穴盘苗供应电商,大规格的产品所占比例较低。云南凭借气候优势,品质优异,总产量与青州相差无几。

  因从业者众多,多肉植物市场竞争进入白热化。有的电商采用直播、快手、抖音等多种渠道和营销方式,加之拼多多的出现,对原有的电商冲击很大,多肉行情大不如前。前几年景天类过度扩张,导致2018年生产和需求大幅下滑,有的生产商已经撤出转产,但仍有生产者依靠良好的品种和优秀的品质,实现1万平方米产值过千万元。同一品种、不同企业的产品价格从几元到几十元不等,价格差异明显。

  全国总产量500多万盆,其中盆径17厘米的产品200多万盆,盆径12厘米的在300万盆左右。品种主要有‘天鹅绒’‘新飞羽’‘青苹果’‘魅力之星’‘老飞羽’‘紫背’‘猫眼’等。

  北方及西南地区主要生产大规格、盆径17厘米以上的产品,全年价格稳定在20-35元之间。南方地区主要生产盆径12厘米左右的小盆栽,价格稳定在10元左右。近两年,海南年产‘猫眼’竹芋超过百万盆,以盆径9厘米和12厘米的产品为主。

  全国仙客来总量约1500万盆。其中,青州约300万盆,F1代占85%,自繁种子占15%。山西、陕西、云南以盆径10-14厘米的小盆栽为主,产量约500万盆。上海、河北、江苏、山东等地以盆径14-17厘米的产品为主,产量约800万盆。

  由于个人消费需求增加,小盆栽品种和产量逐年上升。小玫瑰异军突起,3年时间里从原来的30万盆迅速增长到4000万盆,单位产值也曾达到每平方米1000多元。长寿花近几年产量上升很快,全国产量在2000万盆以上。小白掌年产量达到4000万盆。

  每年的2-5月是全年观叶植物销量较大的月份,季节性淡旺季明显。由于观叶植物转运难度大,标准化程度低,产品品种单一,加上集团消费下降,交易量下降明显。

  但近两年,在微信、微博等社交平台,抖音、快手等短视频以及居家生活类APP和公众号等网络媒体的助推下,伴随着消费升级浪潮,一股居家用绿植流行风在年轻群体中悄然兴起,琴叶榕、龟背竹、散尾葵等观叶植物频频出镜,成为人们眼中名副其▲●…△实的网红植物。自带文艺气质的琴叶榕、凹造型植物龟背竹、具热带风情的散尾葵等,配上精美的盆器,在具有北欧风、田园风、ins风、新中式、日式家居风格中,起到了画龙点睛和装饰的作用。这种赋予传统花卉植物以新意,利用网络制作相对简单、成本低、传播快捷、受众广等优势,通过微信、微博、抖音、快手、直播等融媒体平台对一些传统花卉植物进行推广,实现文化与创意结合、传统与时尚并存,不失为一种新的花卉推广销售途径。

  经过全国多地组合盆栽选拔赛和首届“中国杯”组合盆栽大赛的宣传与推动,组合盆栽成为盆花市场的新宠,不同品种的小盆栽经过艺术加工组合在一起,价值远远超过单株销售。当然,组合盆栽对加工者的素质要求也大大提高。很多从事鲜切花花艺的经营者转向组合盆栽的生产销售。

  虽然目前市场上的鲜切花仍以玫瑰、康乃馨、非洲菊、百合为主,但随着消费的升级,近两年我国鲜切花种类日渐丰富,洋桔梗、绣球、小菊等已成为鲜切花市场不可或缺的重要种类。云南是我国鲜切花生产大省,鲜切花产量、产值、出口额几乎占全国的一半。云南鲜切花生产又以玫瑰、康乃馨为主,其中2018年玫瑰生产占云南整个鲜切花生产的36%,且大多数通过昆明国际花卉拍卖交易中心拍卖销售。

  这些年昆明花拍中心积累了大量数据,每年年初也会对一些重要品类进行分析并发布白皮书,以指导云南鲜切花产业发展。通过对拍卖平台上的主要数据进行分析可以看出,在市场价格节节攀高的刺激下鲜切花规模快速扩张,2018年市场运行规律被打破,风险开始显现,但总体仍保持正常。

  令人担忧的是,这些年包括云南在内的全国鲜切花产业规模一直在增加,区域在扩大。以云南为例,以前云南的鲜切花生产以滇中和包括玉溪、通海为主的滇南为主,现在已经扩展到了全省。2017年,云南鲜切花生产面积21.8万亩,同比增长4.3%;产值92.4亿元;产量110.3亿枝,同比增长9.6%,占全国产量的52.2%,而拍卖市场2017年交易量同比增长15%,2018年增长16%;品种扩展更明显,已达80多个品类1000多个品种,康乃馨、玫瑰、满天星、洋桔梗成为云南的优势品种。2018年云南鲜切花生产面积、产量、产值继续保持增长态势,产量增长更加明显。

  从近10年昆明花拍中心交易规模的变化可以看出,由于云南的退田还湖和相关政策,以及城镇化速度的加快,2013年云南鲜切花生产面积大幅度下降,但2014年开始呈恢复性增长,尤其是几大电商在资本的推动下进入云南以后,对云南花卉生产尤其是花卉价格起到了推波助澜的作用,花卉价格一直在往上走。价格升高的传导效应反应到生产领域,就是从2016年开始,尤其是2017年、2018年鲜切花生产面积扩展非常大,很多行业外资本也进入了花卉种植行业。

  随着生产面积的扩大、产能的增加,花卉消费市场发展相对滞后,花卉整体价格呈下滑趋势,市场面临的风险很大。2018年,云南鲜切花整体均价下滑10%以上,除满天星、多头菊和部分新品种草花外,其他品类均价不同程度下滑,有的下滑幅度高达26%-30%。比如,洋桔梗是云南一个特有的新品类,这几年生产面积一直扩大,2018年洋桔梗均价下滑幅度最大,导致有的新入行的生产商几乎遭受灭顶之灾。玫瑰均价也从2017年的每枝0.93元下降到0.83元,下降幅度也很大(见图1)。

  为什么说行情规律被打破?从2010年到2018年每月玫瑰行情变化可以看出,前些年虽然每年3月玫瑰行情也很好,但4月价格最低,但2016年、2017年、2018年这一规律被打破。2016年3月玫瑰行情大幅上涨,比情人节行情还好。2017年4月玫瑰价格也大幅上涨,2016年、2017年的11月、12月玫瑰价格也大幅上涨,以致2017年玫瑰均价被推高到每枝0.93元,这是资本推动下电商进入市场带来的结果。在这种情况下,2018年很多种植户把产量集中在4月上市。但在市场的激烈竞争下,2018年很多电商变得谨慎起来,以致4月玫瑰价格极低,11月、12月价格也大幅下滑(见图2)。

  2017-2018年玫瑰切花市场的关键指标主要有成交率、均价、等级。这两年的市场表现有两点非常明显:A、B级花的价格和C、D级花的价格差异越来越高,市场好花好价、对高品质花的追求更为显著。出现了大量利用互联网、微信、社群购买鲜花的消费者,消化掉了变得谨慎的大电商的量。也正因为如此,2018年虽然玫瑰价格下降幅度大,但供应量增长16.78%,而成交率仅下降0.28%(见表1)。这也说明,整个鲜切花市场还没有出现根本性的反转,2018年玫瑰均价的下降是市场正常的回归。

  2015-2018年,玫瑰在“云花”各大品类中所占比例非常高;康乃馨所占比例开始降低;非洲菊所占比例继续下滑;百合所占比例下降;小菊所占比例提升;洋桔梗所占比例增长非常快。以前草花在整个切花市场所占比例非常小,但这几年草花销量一直在扩大,说明市•□▼◁▼场消费热点在增加。

  2016-2018年,玫瑰新品种数大幅度增加,而且有的是按照进口花卉的品种引进,甚至引进了育种商的编号品种。昆明花拍中心2017年比2016年新增加70个玫瑰新品种,而2018年比2017年增加了86个玫瑰新品种(见表2)。

  之所以有那么多新品种尤其是玫瑰新品种进入中国市场,是因为中国在专利品种的保护上取得了突破性进展。2017年玫瑰新品种在昆明花拍中心的交易量只有7179.81万枝,2018年上升到1.80亿枝,占拍卖市场总交易量的15%。2017年新品种专利费收入845.21万元,2018年上升到1484.16万元。这也是反映市场变化的一个非常敏感的指标(见表3)。

  目前,鲜切花销售有传统批发、拍卖、直销、电商等几种方式。随着销售渠道的多样化,传统批发受到很大冲击。但是,虽然传统鲜切花流通渠道加价环节多、流转时间慢、鲜切花损耗严重,但目前传统批发依旧是主流。

  当前,鲜切花拍卖规模越来越大,每年以两位数的速度增长。基地直销受追捧,不少企业和电商在打从花田到花瓶的概念,但真正能撑起直销的主要还是一些规模化的生产基地。花卉电商不断分化,比如2018年除了几个大的B-C电商以外,以团购为主的区域型电商非常多,承接了很大一部分产地增量的消化。

  这几年鲜切花的销售渠道也发生了较大变化。从昆明花拍中心的1000多个购买商处了解到,近两年购买商从花拍中心拍到的鲜切花不通过一级批发商、二级▲=○▼批发商,直接销售给花店的比例在增加,由于目前物流越来越方便、快捷,一级批发商的物流可直接对接到花店,因此批发商也发生了变化,一级批发商的产品绕开二级批发市场,对花店的比例越来越高。未来二级批发市场的功能还将发生很大变化。

  全国苗木产销春旺秋寒,喜忧参半。大规格高端苗木行情走高,中小规格低端苗木价格走低;新优苗木品种俏销受热捧,老化僵苗滞销无人问津;苗木生产成本上升,经营效益下降。

  2018年,园林苗木市场跌宕起伏,波动剧烈,苗木产销春旺秋寒,喜忧参半。总体来看,2018年全国苗圃建设基本稳定,面积保持在135万-140万公顷之间,其中观赏苗木约为75万-80万公顷。从全国各区域苗木市场需求与行情分析,2018年落叶乔木、灌木、地被等苗木工程使用量较大。据爱淘苗平台统计,落叶乔木是需求频次最高的大类,占31%;其次是灌木,占30%;常绿乔木占16%;地被、花草类占15%(见图3)。

  2018年苗木市场总体表现为一上一下,即城市造林大干快上,市政工程项目急剧下滑;一高一低,即大规格高端苗木行情走高,中小规格低端苗木价格走低;一热一冷,即春季市场销售旺盛火热,秋季市场销售清冷入冬;一俏一滞,即新优苗木品种俏销受热捧,老化僵苗滞销无人问津;一喜一忧,即上半年产销形势欣喜异常,下半年销售一落千丈;一升一降,即苗木生产成本上升,经营效益下降。

  低端普通产品严重过剩,中高端产品需求增加,逆势上扬的苗木都是中高端新优产品。价格低、销不动的都是老旧低质苗木。苗木产品从数量规模向高品质转换、从低端产品向中高端产品升级是大势所趋,无论是生产端还是需求端,都形成了产品与市场分层的格局。从供给侧结构改革入手,实现苗木产业结构调整和产品品质升级,是苗木企业和经营者市场制胜的捷径和不二法门。

  从市场需求来看,亚乔木工程苗需求增加,精品苗需求量与日俱增,价格也上浮了20%左右。乡土、功能树种需求旺盛,价格回升。大规格精品乔木市场紧缺,尤其是彩叶观花类苗木需求旺盛。标准苗和造型苗附加值高,价格上涨。花灌木和地被有所增长。市场更青睐新优特色高端苗木,大规格优质乔木和花灌木、苗木新优品种、具有生态功能的新优品种产销两旺,价格上扬,一些不同规格品种断货脱销。差异化、精品化大规格高端苗木价格坚挺,供不应求。丛生苗、容器苗◇•■★▼量价齐升。优质乡土树种、原冠苗、植物编艺、造型苗和彩叶观花观果苗市场需求强劲,价格飙升。

  河南四季春公司的巨紫荆1号、云南为君开公司的三角梅、浙江嘉善的娜塔栎、金华永根公司的杜鹃新品种等彩叶树均产销两旺、价格上扬。传统品种改造提升,植物编艺产品、造型苗、乔木丛生苗和高干化苗等适应了市场多样性需求,行情看涨。

  从日本和欧洲进口的罗汉松、茶花、茶梅、垂枝梅、红枫、羽毛枫、杜鹃、油橄榄桩和“棒棒糖”球形苗、窄冠广玉兰、高山杜鹃等高端苗木大量进入庭院别墅、高档办公区、产业园、酒店和旅游景观工程,行情看涨,俏销价高。

  花境花海植物天鹅绒紫薇、火焰南天竹、芝樱、欧石竹、观赏草及荷花睡莲新优品种等销售畅旺。

  云南为君开公司的三角梅、陕西务本堂的七叶树、千春园林的丛生紫叶李、江苏启东奥林苗圃的小叶鸡爪槭、河北绿泽农场的彩叶豆梨、浙江嘉善的娜塔栎、金华的茶梅球和造型桂花等专类苗圃产销收益保持稳定。小而专、小而精、小而美,把单品做到极致才是最好的产品。

  浙江虹越、江西金乔园林等在土地资源有限、老苗圃大苗减少的情况下,创新经营思维,不盲目扩大苗圃面积、增加种植量,而是根据市场和用户需求,外采低成本大规格新优特色苗木入圃,进行容器化标准化包装改造,利用公司品牌和成熟渠道销售出去,大大减少了土地面积、育苗时间和生产成本,一般增值都在50%以上,实现了低成本、高收益、快周转的经营效果。

  浙江滕头园林、内蒙古蒙树生态、山东世丰农业、大连燕园农业、常州沃野园林等充分发挥专业营销团队优势,用现代营销理念和方式进行苗木销售,成效显著,苗木销售年年增长,回款率高且有效防控了资金风险。

  苗木产业与休闲农业、田园综合体、美丽乡村、特色小镇、农业公园及乡村旅游等发展模式相结合,进行一二三产创新融合。一些苗圃通过“苗旅结合”文创改造,以花木生态环境为平台,结合苗圃(园艺中心)建设、生态旅游、休闲体验、植物科普、文体康养等综合改造,实现苗木产销和文旅业态相结合的运营模式,从单纯卖花木向卖景观、卖生态及文旅IP运营延伸,在获得苗木销售收入的同时,获取旅游及衍生品收益,并带动当地民宿餐饮服务和农户增收致富,实现经济效益、社会效益和生态效益的有机统一。

  花卉消费的升级,极大地带动了包括线上花卉销售的零售端的快速增长,花店零售出现多种经营方式,鲜花市场快速增长。

  花卉消费的升级,极大地带动了包括线上花卉销售的零售端的快速增长。从过去两年线上成交额看,鲜花市场增长速度非常快。2017年全国花卉园艺类产品线年淘宝鲜花园艺类目销售额近150亿元,每天线万个,在线万个。

  以淘宝生态下的鲜花园艺零售为例,从淘宝、天猫的卖家结构来看,淘宝卖家主要是城市中小实体零售花店、创意花艺师工作室、TP代运营商和基地商家,而天猫以大型TP商为主。从2018年淘宝交易情况来看,由于生活鲜花开始流行,女性用户越来越多,比例达到73%。商品重复购买率和老用户数量也比上一年增加,其中重复购买占18%,老用户占34%。

  2018年,花卉园艺类产品的商品形态、展示形式和营销方式都发生了一定的变化,商家使出浑身解数,拓展个人消费市场。

  消费升级需求日益明显,商品形态有所变化,商家分层也更加明显。花束从最初的以单束玫瑰为代表的基础款,到个性化十足的花艺师款,再到野兽派、roseonly等情感品牌的伸延,需求更加多元化。每名花艺师都有自己的设计风格,还可以根据客户的需求完成订制产品,这也是目前淘宝主推的方向。目前,基础款和花艺师款仍然是淘宝鲜花消费占比最大的产品。越来越多的先锋花艺师开始崭露头角,他们通过自己对花艺的理解来制作作品,风格各异,每个人都拥有自己的粉丝群,一旦有新款推出,往往很快就能销售一空。

  根据客户的不同需求,出现了“套餐”消费,现代家居风格的变化,带动了一些“网红植物”的出现。比如北欧风的流行,使前些年流行的绿萝柱销量明显减少,取而代之的是虎皮兰、琴叶榕、龟背竹、春羽等具有高冷范儿、有格调的植物。盆器也从陶瓷盆变成了适合田园家居风的红陶盆和适合北欧风的水泥盆。最近轻奢风开始流行,一些具有金属元素、细线条元素和大理石纹元素的盆器开始流行,普通的一盆植物搭配上这样的盆器,产品溢价特别高。家居风格的改变也影响了传统植物品种的需求。比如红掌产品类型从大型盆栽转变成小巧的桌面盆栽,紫色、白色等杂色品种越来越受欢迎。蝴蝶兰也从大型组盆转变成精致小巧的单株盆栽,也更适合物流运输。

  在展示形式上,越来越多的商家注重用精美的图片来呈现商品。以仙客来为例,如果进行很好的组盆、包装和陈列展示,就会成为很火的商品。反之,如果以类似生产基地场景为背景,产品也未进行包装,消费者的购买欲望就会大大降低。商家需要更加注重消费者的感受,从视觉效果上带动购买率的提升。

  淘宝开始尝试短视频、直播等新的营销方式,对于销量的带动非常可观。目前,鲜花园艺已成为直播领域的热门领域,热度仅次于珠宝、美妆和女装,全网排名第四位。一些园艺达人及网红常常带来超过80%的商品购买率,同时用他们的专业知识实现了产品的溢价。

  去年“双十二”,一些传统商家开始转型。有的与现代先锋插花师合作,对水仙进行包装,做限量发售,产品上场10分钟后就销售一空。草莓等盆栽经过精美包装后也更受消费者的青睐,产品价格达到原来的3倍以上。

  新的展示形式和营销方式有效带动了产品的销售。以迷你康乃馨新品“初吻”为例,精美的包装很容易勾起人们的购买欲望,同时推出了同款主题指甲油、唇膏、软糖、记事本、水杯等一系列衍生产品,进一步带动了品牌销售。

  鲜切花、观花和观叶小盆栽交易量大幅上升,观叶植物交易量下降,精致亮丽、运输方便的小型盆花市场占有率继续扩大。

  2017年全国有2980个花卉市场,比2016年略降1.62%。花卉销售额1533.3亿元,比2016年大幅增加10.4%。由于2017-2018年全国各地花卉市场频繁拆迁,2018年全国花卉市场数量继续减少。

  总体来看,2018年花卉消费呈现出鲜切花、观花和观叶小盆栽交易量大幅上升,观叶植物交易量下降的态势。以郑州陈砦花卉双桥基地为例,2018年双桥基地的广州观叶植物交易量492万盆,比2017年的609万盆减少117万盆,同比下降19.2%。观花及小盆栽经营户数增加近40%,交易量3750万盆,比2017年的3005万盆增加745万盆,同比增长•●24.8%,但凤梨、红掌、杜鹃的交易量下滑。鲜切花交易量9795吨(约1.58亿枝),比2017年的8061吨(约1.3亿枝)增加1734吨,同比增长21.5%,高品质鲜切花所占比例稳步提升。

  从市场反应能直接看到消费需求的变化。在全国各零售市场上,精致亮丽、运输方便的小型盆花市场占有率继续扩大,粗放发展、非标准生产、售后服务的差距倒逼花卉业进行转型和升级。

  蝴蝶兰、大花蕙兰等依然是2019年宵市场的首选。蝴蝶兰红花价格走低,中小型杂色花受市场欢迎。大花蕙兰市场需求恢复活跃。催花牡丹、水仙、年橘等众多款式多样、观赏性强的花卉种类为消费者提供了更多选择。

  蝴蝶兰、凤梨、红掌、大花蕙兰等依然是2019年宵市场的首选。蝴蝶兰虽仍是引领年宵盆花消费的“当家花旦”,但在全国各地市场拆迁、年宵上市量增加等因素影响下,年宵期间蝴蝶兰红花价格走低,销售较为迟缓,不过小清新风格的中小型杂色花颇受市场欢迎。经过五六年的调整,大花蕙兰行业基本度过了艰难的第一个产业周期,开始走出低谷,规模加速扩大,质量明显提高,市场需求恢复活跃。红掌、凤梨大多以精致的组合盆栽形式亮相。市场上也不乏催花牡丹、宝莲灯、北美冬青、水仙、年橘等众多款式多样、观赏性强的产品。多样化的花卉种类为消费者提供了更多选择。

  今年,河北、山西、上海、江苏等13个省(区、市)接受了中国花卉协会的年宵花市场行情调查。由于今年春节在2月5-7日,年宵花的好行情均体现在春节前的1月,蝴蝶兰、大花蕙兰、红掌、凤梨行情普遍高于春节所在的2月(见图4)。

  从统计结果看,今年年宵花价格普遍低于2018年宵花价格,尤其是红掌、凤梨,2018年12月、2019年1月、2月,这3个月的均价同比下降幅度都在20%以上(见图5)。

  今年年宵期间上市的蝴蝶兰,依旧以“大辣椒”“火凤凰”等常规品种为主。由于2017年蝴蝶兰市场红花紧俏,2018年红花瓶苗量大幅增长,以致年宵市场红花蝴蝶兰价格普遍走低,而“三色鸟”“粉红宝贝”“满天红”“绿熊”等杂色花品种因色彩丰富、摆放时间长,单株价格能达到18-23元,优势品种价格更高。在所有杂色花品种中,黄花品种供不应求。

  从接受调查的河北、山西、上海、江苏等13个省(区、市)反馈的情况看,今年1-2月蝴蝶兰总销量825.6万盆(其中上海仅统计了优质蝴蝶兰产品销量)。今年1-2月蝴蝶兰销售均价29.9元/盆,同比上年度的34.3元/盆下跌12.8%。1月均价最高,为30.1元/盆,但同比下跌7.7%;2月均价29.6元/盆,同比大幅下跌21.3%(见表4)。

  今年大花蕙兰颜色依旧以暖色调的红、黄、粉为主,粉白色、绿色等杂色品种为辅,以满足消费者个性化需求。今年年宵期间上市量最大的是黄色系产品,占总产量的50%,代表品种有“黄金岁月”“金光”。红色系产品占▽•●◆总产量的33%,代表品种有“红袍”“红霞”。粉色系产品占总产量的10%,代表品种有“福娘”“福星”等。

  从接受调查的上海、江苏、山东、河南等13个省(区、市)反馈的情况看,今年1-2月大花蕙兰总销量232.2万盆(株)(其中上海仅统计了优质产品销量)。今年1-2月大花蕙兰销售均价131.2元/盆(株),同比上年度的195.7元/盆(株)大幅下跌32.9%。1月均价最高,为132.4元/盆(株),同比下跌30.8%。2月均价130.0元/盆(株),同比下跌35.0%。同比上年度,大花蕙兰价格大幅下降,与接受调查的省(区、市)统计大花蕙兰单株价格比例较大有关(表5)。

  今年年宵市场上的红掌品种主要有“特伦萨”“火焰”“阿拉巴马”“骄阳”“红国王”等,杂色花品种“皇冠”“梦幻”等也有一定的供应量。

  从接受调查的上海、江苏、安徽、山东等13个省(区、市)反馈的情况看,今年1-2月红掌总销量764.5万盆。1-2月红掌销售均价33.7元/盆,同比上年度的47.6元/盆大幅下跌29.2%。1月均价最高,为34.2元/盆,但同比下跌25.5%;2月均价33.2元/盆,同比下跌32.7%(见表6)。

  年宵市场上的凤梨品种,“平头红”、“新红星”、“火炬”、“丹尼斯”等依然占主流。虽然凤梨走量尚可,但价格低迷。有业内人士认为,今年是凤梨种植20多年来行情最差的一年。

  从接受调查的河北、山西、上海、江苏等10个省(区、市)反馈的情况看,今年1-2月凤梨总销量470.6万盆。1-2月凤梨销售均价每盆36.5元/盆,同比上年度的47.7元/盆大幅下跌23.5%。1月均价最高,为36.9元/盆,但同比下跌21.2%;2月均价36.1元/盆,同比下跌25.8%(表7)。

  除几大主流产品外,今年年宵市场还有催花牡丹、水仙、君子兰、年橘、富贵籽等传统年宵品种,以及大量长寿花、迷你玫瑰、彩色马蹄莲等色彩丰富的小盆花,为消费者提供了更多的选择空间。

  总体来看,今年催花牡丹整体品质有所提升,花色、品种和规格更加多样化。水仙产量增加,价格相对稳定,北京、上海、广州等一○▲-•■□线城市是水仙的主要销售区域,漳州水仙花占全国市场的97%以上,上海崇明水仙以重瓣花品种为主。君子兰产量增加,品质较好,整个年宵上市量约400万株。年橘出口量有所增加,价格同比上年上涨15%-20%,广州顺德是珠三角地区年橘最大的生产基地,占全国的70%左右。此外,彩色马蹄莲生产集中在云南,市场价格在45元/株左右。迷你玫瑰年△▪▲□△宵上市量200多万盆,同比上年有所增加,但总体销量放缓,价格降低。

  盆栽花卉生产规模将稳步增长,小盆栽产量将继续放大,大型观叶植物产销将进一步萎缩,蝴蝶兰、红掌、凤梨、多肉植物供大于求的现象依然存在。

  全国盆栽花卉生产规模将稳步增长,小盆栽植物市场占有率将继续扩大,产品单一、标准化程度低、转运难度大的大型观叶植物产销进一步萎缩,蝴蝶兰、红掌、凤梨、多肉植物等产品供大于求的现象依然存在,产品优质优价现象会更加明显。

  2019年全国蝴蝶兰产量将超过6000万株,需求会有一定的增加,但因产量增加幅度大于需求增长幅度,整体供大于求的局面不会改变,价格难于提升,产业利润还会下降。由于个人消费是主力,小花、中花、杂色花将成为市场主流,“小清新”风格的中小型杂色花品种更受市场欢迎。由于年宵市场红花行情的低迷,将严重影响今年红花的产量,更多生产商将优先选择畅销的杂色花品种,种苗商也会继续推出适销对路的杂色花新品种,今年将有更多杂色花品种上市,杂色花所占比例将进一步增加。此外,今年蝴蝶兰种植方式、运输方式、上市时间也会有所改变。如广东百绿的3年生单株超级蝴蝶兰会受到市场欢迎,价格也很高。直立型包装比现在主流的平躺包装更具优势。生产商将继续加大平时出货量所占比例,周年消费将不断增加。

  2019年全国红掌总产量将超过4000万盆,价格不会有大的回升。小规格、迷你型小盆栽红掌年产量以15%的比例递增,今年产量将在1500万盆以上。小规格红掌将逐步与传统大规格产品分庭抗礼。

  由于凤梨的整个生产周期较长,受产业惯性影响,2019年凤梨产量还会增大,总产量超过2000万◆■盆,供大于求的状况还会持续。凤梨生产仍将集中在广东广州、山东青州、四川西昌等主要产区,其中广州产量最大,占全国总产量的50%以上。

  2019年全国大花蕙兰总产量预计630万盆,品种结构变化不大,黄色品种略有下降,红色品种稳定,粉色品种有所增加,绿色“玉观音”、粉色“绣球”、黄色“香蕉船”、红色“红霞”等品种价格预计超过2018年。

  多肉植物产量持续增长,预计2019年产销量近5亿盆。今年番杏类多肉植物销售情况看好,产量也有较大幅度增长。仙女杯、雨滴等品种仍然受市场欢迎。目前,多肉花卉产业基本进入理性生产阶段。生产者要注意优化品种,提升品质,适应市场变化和消费者需求,走差异化和个性化路线,避免盲目跟风和恶性竞争,防止出现景天类现象重演。

  仙客来产量增长很快,2019年预计超过1500万盆,生产商重视设施和品种,品质较前几年有较大提升。小规格迷你型品种很受市场欢迎,产量增长迅速,预计会逐步增长到1000万盆以上。

  观花和观叶小盆栽可标准化生产,便于运输,品种花色多样搭配,给了消费者更多的选择,且价格实惠,降低了消费门槛,大幅提高了普通家庭的花卉消费意识,小盆栽市场占有率继续扩大。预计2019年盆栽迷你玫瑰产量仍将保持在4000万盆左右,长寿花产量在2000万盆左右,小白掌达4000万盆。

  鲜切花产能持续增加,消费进一步升级,品种、种类更加丰富,品质更好,价格更合理、亲民,产品供应的均衡性更强。

  2019年资本将继续推动鲜切花行业发展,增速依旧不减、产能持续增加;一些品类行情加剧分化、市场风险积聚;二级市场功能开始提升,一些分布在城市每个角落、服务周边几公里范围内的分布式、服务型批发商开始凸显;花卉电商继续提供更为完善的服务,不少花店将以包年卡的形式进入电商行业拓展家庭消费,多元化趋势会更加明显。

  在电商的推动下,鲜切花消费进一步升级。人们的消费观念发生变化,从传情达意到追求品质生活,从轻奢品到生活品。消费习惯发生变化,从低频到高频。消费场景发生变化,花卉消费更加日常化、场景更丰富,家居生活消费比例进一步增加。消费群体和区域发生变化,80后、90后、00后成为消费主力,一、二线城市向三、四线城市甚至富裕地区的农村扩展。消费渠道发生变化,消费渠道更多、更通畅、更便捷,花店、电商、超市将成为主流渠道。消费层次发生变化,会分为高端化和平民化两个层次,要么很便宜,要么很高端。消费市场结构发生变化,市场结构更复杂、包容性更强、国际化程度更高,如花卉拍卖交易中心设有A、B、C、D等各种等级的产品,甚至等外品,在市场上都会被消化掉。

  消费升级对鲜切花的需求量会更大,鲜切花生产面积扩大,产量提高,生产区域增多。品种和种类会更加丰富,花色、花形和新、奇、特产品更多。品质会更好,A、B、C、D各等级花的质量更稳定,花期更长。价格更合理、亲民。产品一致性、统一性要求更高。产品供应的均衡性更强。

  园林市场用苗求新求变,乡土树种回归,彩叶树种热销,高品质、原冠苗、丛生苗、容器化产品更受欢迎,大规格新优苗木、彩叶和功能性苗木俏销。

  2019年苗木产销市场仍以常绿和落叶、阔叶和针叶及彩叶构成的乔木、亚乔木、花灌木、景桩造型树、绿篱色块、藤本攀缘植物、观赏竹、地被●花境、观赏草和水生植物为主。

  从市场需求特点看,园林市场用苗求新求变,应用多元,高标准、严要求。乡土树种回归,彩叶树种热销,功能性和抗逆性强的树种备受青睐。乔木中大规格、高品质、原冠苗、丛生苗、容器化产品更受欢迎。花灌木更注重新品种、彩果化、高干化、特色化。造型树以珍贵、奇特、多样为主。球类、绿篱苗木市场偏爱大规格、高品质、系列化。花境地被植物、观赏草和水生植物炙手可热,新优品种量价齐升。

  在产品结构上,大规格新优苗木、彩叶和功能性苗木俏销。中小常规苗木和同质化低端苗木存圃量仍旧偏大,苗木产销区域不平衡、产品结构不平衡、市场供需不平衡的矛盾没有得到根本解决。

  2019年,包括淘宝、天猫、京东、美团等线上的聚集效应会越来越强,线上客流比重会变得越来越大。2019年淘宝鲜花园艺类目销售额仍将近150亿元,每天线万个,在线万个。根据宜花EPS系统数据初步统计,宜花在全国109个城市覆盖的所有花店用户,线年,花店一年的成交额至少为605亿元。

  从淘宝来说,2019年淘宝的角色与方向将发生一定转变,实现线下新零售与线年淘宝在鲜花园艺领域的营销重点是组合产品,从单一卖货转型到提供整体场景方案。淘宝将联合园艺专家、园艺设计师、先锋花艺师、基地和零批供应链等更多合作伙伴,进一步开拓年轻消费群体这一蓝海市场,从而带来更多的细分市场和跨界合作。基地和零批供应链可以为淘宝商家提供稳定货源,同时帮助商家得到高品质、性价比高的产品。先锋花艺师可以根据自己的理念为商家带来新产品和新的展示形式,同时进一步推广自身品牌。园艺设计师可以帮助商家从家居拓展到户外领域,提供更加场景化的解决方案。

  各地花卉市场的频繁拆迁,为线上花市带来了更多机会。如今,淘宝更加注重线上花市和线下展会的结合,正在全力搭建线上花市平台,广邀合作伙伴,让淘宝商家继续获得稳定、优质的货源,为消费者提供一系列服务,从而完善产业链条并拓展业务场景。

  线上花市由供应链、线个部分构成。供应链来自国内外具有代表性的产业带及销售平台,以及国内不断提升的现存的花卉市场,主要提供稳定、高品质的货源;线上平台提供线上花市页面、专属零批页面等窗口,并且提供线下仓储物流和同城配送等服务,为商家及消费者提供综合解决方案;商家包括实体零售花店、淘系店铺以及花艺师、园艺师、园艺设计师等多种角色,主要负责承接客户需求,满足消费者对于高端消费、日常消费以及家装消费的不同需求。

  去年的北京国际花展上,淘宝极有家联合多个特色商家进行集中展示,通过线上、线下相结合的方式,为商户带来了很高的人气。今年1月,淘宝举行了产销对接会,实现了供应侧☆△◆▲■的对接。今年4月,淘宝在杭州举行针对消费者的花园盛典,将商品进行场景化展示,进一步带动消费者的需求。

  花卉市场销售平稳增长,产品结构不断丰富,消费需求呈现出品牌化、专业化、便利化趋势,消费者对个性化产品的需求越来越大。在花卉消费升级的情况下,2019年我国花卉市场销售仍将平稳增长,花卉产品结构不断丰富,花卉消费需求呈现出品牌化、专业化、便利化趋势,消费者对个性化产品的需求越来越大。

  2018年,花卉市场经历了北京“非首都功能疏解”、上海“腾笼换鸟”、各地“批发市场外迁”等事件影响。一方面国家鼓励花卉业的发展,而一系列政策的实施又影响着市场的发展,各级政府正在以“正向激励+反向倒逼”要求行业转型,传统经营模式的压力会越来越大。

  2019年花卉市场行业发展仍将面临压力,主要表现在4个方面。一是市场与周边环境相容性压力。花卉交易主要是现货交易,每天的物流、车流和人流非常大,部分老市场设施陈旧、管理粗放、环境形象差、存在消防安全隐患,与精细化城市发展冲突。二是行业的社会责任和社会贡献压力。花卉市场投资强度低,土地占用量大,税收贡献低,且从业人员学历层次低,人群复杂,治安管理压力大,社会效益低于其他行业。三是政策变化压力。行业面临城市批发市场外迁、对“大棚房”的专项清理整治、环保治理、禁止柴油车进城、城市优质资源向高精尖行业倾斜等政策变化压力。四是电商连接融合压力。互联网电商与花卉市场的融合程度不可预测,怎样融合区块链、物联网、大数据、云计算等,让花卉市场发展适应时代大的发展形势。

  花卉市场是花卉流通的主渠道,花卉市场发展直接影响花卉业的发展。行业发展要顺应时代大势,符合国家政策,为顾客创造价值,创造社会效益。“思变、应变、求变”将是花卉市场必须面对的问题。

  盆花消费需求继续增大,“电商+流通+花园中心”是建立完善销售渠道的重要途径。鲜切花好花好价现象更为明显,在市场主导、资本助力、技术推动下,产业进程进一步加快。观赏苗木产品将从普通低端产品向优质、特色、高端产品升级,并向生态旅游、外贸产品延伸。花店零售业消费模式发生转变,实体花店将卖产品转变为卖体验,花卉销售将以线上为主。花卉市场将与花卉电商融合发展,共同进步。1.盆花

  (1)将建立完善的销售渠道。渠道对于盆花产业发展至关重要。电商近几年发展较快,很多盆花都解决了运输、包装问题。电商能够改变盆花价格,增加盆花的流通,对于盆花产业发展的作用将越来越大。与花卉市场相比,花园中心包罗万象,如果再加上同城配送,解决“最后一公里”的问题,花园中心的前景非常广阔。因此,在各地花卉市场纷纷面临拆迁的情况下,“电商+流通+花园中心”是建立完善渠道的重要途径。

  (2)消费需求继续增大。随着盆花销售渠道的进一步完善,在电商的助推下,盆花消费需求继续拉升,传统的红掌、凤梨、竹芋、蝴蝶兰、仙客来等大株型盆栽花卉小型化、迷你化趋势明显。一些非传统的开花类小盆栽如木槿、康乃馨、欧石楠等也将受到消费者追捧。观叶植物鸭掌木、米竹、碧玉、幸福树等品种大量培育成小盆栽上市。此外,节日消费明显的大花蕙兰家庭消费呈增长势头,国内年需求量达1000万盆以上。一方面,国内二、三线城市大花蕙兰的消费潮还未到来,在很多城市并不多见,大花蕙兰对很多消费者来说还是新奇产品。另一方面,随着云南面向南亚、东南亚辐射中心地位的形成,借助便利的交通条件和国际区位优势,对越南、缅甸、泰国等国家的出口开始增长。因此,今后大花蕙兰行情走势乐观,发展后劲充足,但需要物流运输服务的健全作为保障。如果市场开拓不力、企业主动降价将导致市场混乱,收益下降。

  (1)好花好价现象更为明显。以鲜切花中的玫瑰为例,在2008-2017年的10年间,玫瑰均价一直在往上走,说明鲜花行业的消费市场也逐渐在往上走,但AA、A、B、C、D、E各个等级花之间的价格差距越来越大。2008年B、C、D、E级花之间差距非常小,但2013年、2014年开始,B、C、D、E级花价格差异越来越大,真正体现出了好花卖好价。因此这两年,云南很多种植户开始重视设施设备的投入,开始重视品种、重视品质,有的甚至开始重视品牌。

  (2)出口保持相对平衡。由于国内市场鲜切花价格的高涨,产品的出口比较优势越来越缩短,很多出口企业把产品转到了内销市场。因此,近些年中国鲜切花出口保持相对平衡,并且出口对象国主要还是日本。

  (3)市场主导、资本助力、技术推动下,产业进程加快。欧洲花卉产业属于市场驱动型,有100多年的历史,呈渐进发展之路。肯尼亚、厄瓜多尔、哥伦比亚属于资本、技术推动型,有30多年发展历史。中国鲜切花产业前30年是渐进发展,未来在机构、民间、银行等资本助力、技术推动下,鲜切花产业将进入一个新的发展轨道。

  (1)苗木市场趋势。西部、华北仍是园林苗木产销的主战场,生态环境与风沙治理、城市造林、森林城市建设、屋顶绿化、公园绿地建设等需求较大,园林苗木市场空间大、持续时间长、需求旺盛。中部地区的生态环境改造、森林城市建设、平原绿化和城市彩化、湿地改造、立体绿化、特色小镇、美丽乡村建设力度空前。东南地区的生态环境治理、森林城▪…□▷▷•市建设、城市造林、花园城市、绿道建设、景观绿化改造提升以及特色小镇建设的需求量也非常可观。大规模国土绿化、海绵城市、国家公园、大交通道路投资、文旅景观、地产庭院景观、园艺和立体绿化、乡村振兴、农村基础建设的需求潜力尚未完全释放,苗木产业前景良好。

  (2)苗木产品应用趋势。苗木产品将从普通低端产品向优质、特色、高端产品升级,并向生态旅游、外贸产品延伸。彩叶花果苗木、垂枝苗木、立体造型苗木、绿篱苗,以及耐盐碱水湿、抗风沙干旱、净化空气水源和土壤修复苗木,城市造林苗木及蕴含花木文化的苗木,将成为热销产品。苗木产品及其产销经营总体趋势表现为机械化、差异化、品种化、科技化、设施化、标准化、网络化、功能化、容器化、专业化。

  (3)重构苗木产品功能。随着产业发展和市场分层,苗木产业结构和生产方式调整加快。多地苗木企业和经营者对生产经营目标重新定位,对苗木产品功能进行重构。苗圃形态和生产方式发生了新变化,主要表现在:从综合苗圃转向专类苗圃,从大而全转向小而专(美),从生产型转向经营型,从传统耕作转向现代化生产,从苗木生产转向三产融合,从粗放管理转向精细化管理。

  消费品质在升级,消费模式也将发生转变。今后不少实体花店卖产品将转变为卖体验,真正的花卉销售将以线上为主,面向全国市场,而线下的店面则会结合花艺、餐饮、咖啡等,变成生活体验区。有的花店平日里还将开展花艺培训,随时满足人们学习花艺课程的需求。买花是刚需,买水果是必需。有的花店甚至会把刚需和必需嫁接到一起,在卖花的同时兼卖水果,既能增加花店的经济收入,又能更好地服务市民。目前全国各地已出现了大量满足消费者各种消费的花艺店铺,如大连鑫秀丽花艺咖啡店整合了花艺、咖啡和餐饮;武汉五境花园整合鲜花、饮品、甜点、简餐;成都花屿甜形成了花艺、鲜花、饮品、法式甜点复合店。而长沙都市花乡采用专业而创新的运营模式打造了一站式鲜花农场集市,用最好的花材,坚持海量品种、最低价格、最高品质;用最专业的花艺师定制精致生活;提供最精心的服务,包括植物医生定期上门养护、更换、义诊等。今后,像花园中心、园艺驿站、社区店、跨界复合店等这类能给消费者带来多样化体验的消费地将会越来越多。

  花卉市场将与花卉电商融合发展。花卉市场是当前最适应我国国情的主导流通方式。我国花卉产品的生产和流通组织化水平较低。以家庭为单位的小规模分散生产为主,产品标准化程度低,花卉产品主要流通形态是集市贸易,流通主体主要是个体运销户。花卉市场是解决小生产、大流通矛盾,提高花卉产品流通效率的有效载体,实现了花卉生产和消费的基本衔接。由于花卉产品标准化程度低,保温、保湿、防挤压要求高,储存周期短,流通损耗高,价格起伏大,物流成本高,同时具有采购量小、客单价低等特性,产品供应链管理和成本控制难。发展花卉电商还需要整个花卉产业链的成熟与完善,一定时期•☆■▲内,电商对花卉市场的影响和改变达不到对百货、服装等行业的影响程度,花卉市场将与花卉电商融合发展。

  花卉品种创新不够,自主知识产权品种少,花卉产品整体质量不高,满足消费者情感需求的花卉零售品牌少,花卉市场发展模式陈旧、创新发展不足,花卉消费潜力未能充分挖掘。虽然我国花卉产业转型升级取得显著成效,但普遍存在花卉品种创新不够、自主知识产权品种少、花卉产品整体质量不高、花卉消费潜力未能充分挖掘等问题。对盆花、鲜切花、苗木、花卉市场来说,具体又存在以下问题。

  生产过程中在精准化控制、自动化生产、科学化管理,以及产能的高效性、质量水平、环境友好程度上还需要提高;低水平重复建设以致产能过剩,引起同质化恶性竞争,但高品质产品供给不足;花卉消费太过集中,尤其是大中型盆花消费仍然主要集中在春节、元旦、国庆节等重要节日阶段;花卉品种还不够丰富,不能满足消费者的多样化需求;花卉产品研发和创新能力不足,产品溢价能力差。

  阶段性风险加剧,未来的风险来自路是否走得太快,鲜切花产能、生产面积的扩大和市场消费习惯的形成是否能很好地匹配,产业的比较优势是否存在;家庭消费习惯是否真正形成;鲜切花生产面积,尤其是除云南以外其他地方面积扩大,特别是一些等外产品产能扩大;随着国外鲜切花进口的增大,国内鲜切花市场竞争更加国际化,竞争更加激烈;企业如何在产业消费升级中准确定位;整体交易价格将趋于下行,企业如何应对等。

  市场需求趋缓,价格下行,经营困难,普遍资金紧张,结构调整缓慢,土地人工物料物流成本增加,不少企业和苗木生产经营难以为继;新品种培育、推广、品种权保护难度很大,法规和机制不健全;产品结构不平衡,小规格低端苗木存圃量仍然过大,严重滞销;大规格、高品质、标准化苗木,新优品种、特色高端工程用苗远远满足不了市场和用户需求,从某种意义上看,结构性短缺较结构性过剩的问题更加突出。

  随着移动互联网时代的到来,信息传播方式发生着改变。90后、00后年轻一代的购买力不断提升,成为花卉产品重要的消费群体。在这样的时代背景下,如何利用互联网媒介快速传播产品信息,揣摩、引导和迎合年轻消费者的购买喜好,建立能够满足消费者情感需求的花卉零售品牌,实现零售终端升▪▲□◁级,是花卉零售业需要思考的问题。

  全国各地花卉市场,一方面受土地使用属性等国家政策的影响,存在留存与拆迁的不确定性问题,另一方面也存在花卉市场发展模式陈旧、创新发展不足的问题。

  盆花生产要充分认识“区位+规模+专业+管理”的重要性,积极争取相关优惠政策支持。鲜切花生产要转变生产方式,适度生产规模,推动技术进步,强化产业配套服务。观赏苗木生产要重新布局和定位,创新营销模式。花店零售业要树立品牌意识,满足消费者情感需求。花卉市场从业者要跟上消费需求与态势的变化,改变固化思维,积极思考,创新转型。1.盆花

  (1)充分认识“区位+规模+专业+管理”的重要性。充分发挥云南等适合盆花生产地区的区位优势,再加上规模化、专业化生产以及工业化管理,带动花卉产业不断提档升级。

  (2)积极争取相关优惠政策支持。当前国家要求减税减费和出台优惠政策支持民营经济发展。要积极向有关部门反映情况,争取花卉纳入鲜活农产品范围,与蔬菜和畜产品一样减免税费,享受运输绿色通道政策,为花卉产业发展创造更好环境。

  未来鲜切花产业的目标是高产、高质、高效、低成本、绿色、环保。主要通过以下方式实现。

  (1)转变生产方式。生产理念改变,从单纯追求产量到产量、质量并行,从简单利用气候优势到合理利用资源优势。生产模式改变,像厄瓜多尔和肯尼亚生产模式一样,以满足花店零售为主到花▼▼▽●▽●店、家庭消费并行。设施化水平提升,告别靠天吃饭的时代,设施设备在生产中的作用更大、自动化程度更高。

  (2)适度生产规模。今后鲜切花总体生产面积将继续扩大,生产区域会更广,产能继续增加。虽然规模化生产增加,但以花农为主体的结构不会改变。要通过栽培模式的改变、有效产品率的提升,来实现平均单产的提高。

  (3)推动技术进步。首先是标准化,如栽培技术、农场管理、产品等的标准规范。其次是技术升级,如栽培模式的多元化、精细化的肥水灌溉系统、标准的采后处理、新技术的采用等。第三是提升信息化水平,如互联网、智能化、信息的利用等。

  (4)强化产业配套服务。如设施设备、生产物资、物流运输、人才培养、技术培训、种业等产业配套完备。

  (1)重新布局和定位。苗木产销在经营思路上要重新布局定位,创新营销模式,创建多渠道收入,探索苗木出口,紧跟科技革命步伐,完善经营管理,加强学习调研。苗木产销要去产能降库存,降成本调结构,产品创新升级。要达到“三高三少”,即高品质、高标准、高效益,低成本、低库存、低风险。要实现科技创新,走差异化、个性化、精品化和品牌化路线)实现“六个转变”。苗木产业要创新升级,就要实现“六个转变”:从数量规模向质量效应转变,从传统经营向现代化经营转变,从粗放管理向精细化管理转变,从低端产品向中高端产品转变,从同质化产品向新优特色产品转变,从一产向三产融合转变。苗木产业调整要向着新品种、新技术、新营销、新消费、新需求、新服务、新生产方式、新商业模式发展,要适当进行战略收缩,在规模数量上做减法,在品种品质提升上做加法。

  (1)树立品牌意识。市场存在进口鲜花价格高、销量好,而国产鲜花价格低、销售慢的现象,原因在于国内的一些生产者和经营者还停留在传统固有思维里,只是关注产量和价格,没有转变营销方式,以品质为导向,跟上消费者的需求,树立品牌意识。消费者的消费理念正在发生改变,年轻一代的消费群体愿意追求品牌价值,想要买到好的产品,对价格不太敏感。方德波尔格玫瑰经过几年的市场实践,依靠优良品质获得消费者的认同,一些零售花店的客户会指明要“方德”玫瑰、“嘉禾”玫瑰,价格也比普通玫瑰高。这也说明,作为非专业人士的消费者,对花卉品种、属性了解不深,认准品牌是他们判断和选择花卉产品的一个重要途径。

  (2)满足消费者情感需求。现在,信息传播速度快,同类产品多,依靠单纯的品质承诺,还不能完全满足消费者的需求。花卉的消费需求从功能需求发展到品质需求,再到情感需求。在品质信任基础上的情感信任,成为消费者选择品牌的重要因素。建立消费者对品牌的情感信任,除了要求产品品质好,客户服务好,对经营者的创新能力有更高的要求。在保证品质基础上,经营者需要进行产品、设计和服务创新,避免同质化,满足消费者对情感的需求和悦己的需要,才能使更多消费者喜欢和购买。

  花卉市场的发展模式需要跟上时代的发展,跟上政策的要求,跟上消费需求与态势的变化,需要从业者改变固化思维,积极思考,创新转型。

  (1)模式之变。花卉市场的商业模式、盈利模式、管理模式、服务模式多年来基本上没有变化,与国家政策、城市高质量发展需求不匹配。以陈砦花卉集团为例,虽然集团下的2个花卉商场店对未来发展进行了探索,但依旧是小商户、夫妻店模式,还需要进行转变,才能不被顾客抛弃、不被政策所收割、不被大趋势淘汰。花卉市场需要向红星美凯龙、居然之家等大型商业模式转变,向商超方向迈进,实行统一运营、统一培训、统一售□◁后,把产品和服务做到极致,给顾客提供良好的购物体验,用互联网思维推进实现“电商+实体+物流+大数据”。

  (2)产品之变。花卉产品商场经营,虽显现出一定的优越性,但商场运营成本剧增,盈利能力大幅下降,原因在于花卉产品品牌缺失。虽有“绿航绿萝”“缤纷盆栽”等品牌,但遭受农户同质化产品的竞争,品牌附加值有限,经营者承受不了商场的高成本运营。走专业花卉商场模式,需要行业培养高端产品,培养消费者认可的知名花卉品牌,培养名牌家庭园艺系列产品,扩展产品的内涵与外延,提高附加值,为顾客创造更大价值,以提升商场的盈利能力。

  (3)思维之变。传统经营模式禁锢着人们的思维方式,花卉行业人的◁☆●•○△危机意识不够充分,对时代变化还不够敏感,需要以互联网的“迭代思维”拷问行业的未来。花卉市场管理者需要变“以管理为中心”为“以商户为中心”,花卉经营户要变“以挣钱为中心”为“以顾客为中心”。目前来看,电商无法完全取代实体,实体店也无法阻止电商的发展渗透,实体店、实体平台要借助互联网来改造,需要引入具有互联网思维的新型人才。

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